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Postado por: admin | outubro 3, 2018


De acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), a cada ano os consumidores brasileiros gastam uma fatia maior de seus orçamentos com alimentos no food service. Atualmente, quase 1/3 do orçamento destinado a alimentação é gasto fora do lar.

O setor de food service engloba todas as atividades que vão da produção até a distribuição de alimentos. O que caracteriza o segmento são suas atividades voltadas para consumidor final, que vai adquirir suas refeições em estabelecimentos fora de casa ou então em domicílio. Isso quer dizer que todo estabelecimento voltado para delivery, self-service, fast-food, food trucks ou gourmet, faz parte dessa fatia de mercado.

Quem participou da última Fispal Food Service, uma das mais importantes feiras de alimentação fora do lar, conheceu um pouco das principais tendências e investimentos do segmento para os próximos anos. Mas, se você é um dos gestores da área de produção e comercialização de alimentos e não pode participar, não se preocupe! Listamos aqui algumas das tendências em food service para ficar de olho!

Personalização (1)

Colocar o consumidor e suas necessidades em primeiro lugar é uma tática que sempre traz bons resultados! Por isso, dar a ele a opção de escolher o que colocar em seu prato é uma forte tendência do setor food service.

Muitas empresas já aderiram à ideia de dar ao cliente a possibilidade de escolha entre vários ingredientes ou na apresentação de cada prato. Esse toque pessoal aumenta a sensação de exclusividade e tende a atrair mais público.

Personalização (2)

Para falar sobre personalização é essencial falar sobre embalagens! O uso de embalagens personalizadas, que transmitam os valores e ideias das marcas, também é uma forte tendência em food service.

O motivo é justamente a importância que a embalagem tem para atrair os olhares dos consumidores já no primeiro momento de contato com o produto. Isso sem falar das embalagens inteligentes que transformam a experiência de consumo e facilitam a vida do cliente.

Investimento em Tecnologia

Dados da IFB apontam que, uma das explicações para o crescimento do setor de food service, mesmo em época de retração da economia, é a ampliação da capacidade de atendimento. Hoje,  5% dos estabelecimentos convivem com ao menos quatro formas de atendimento e outros 27%, com três formas. Seja  via “take-away” – em português “levar para casa”, “delivery online” ou outros, há muitas possibilidades nas operações que cruzam ambientes físicos e virtuais.

A tendência é que esses números aumentem ainda mais nos próximos anos. Lembramos ainda das novas plataformas mobile que ampliaram as possibilidades para o food service. Os smartphones e seus aplicativos, sites e até redes sociais são utilizados para atender aos consumidores no setor. Neste sentido, aplicativos próprios dos estabelecimentos, além daqueles que reúnem vários restaurantes em um só lugar, são grandes tendências.

Alimentação Saudável

Vale lembrar que a preocupação com a saúde está em alta nos dias de hoje. E o setor de alimentação está acompanhando esse movimento. Ter no cardápio opções que atendam públicos na busca por alimentação fitness ou light, por exemplo, é uma boa medida.

Se o estabelecimento também oferece opções vegetarianas, veganas e para intolerantes ao glúten e lactose, também se torna inclusivo. Isso é muito bom para o marketing do local e para atrair novos públicos – portanto é uma grande tendência!

Produtos artesanais

Pegando carona no estilo de vida mais saudável, vários consumidores começaram a valorizar mais os alimentos artesanais. Além da preocupação com a tabela nutricional, eles se agradam da cultura “faça você mesmo”, o que consolida o mercado de produtos artesanais, a exemplo das cervejas.

Como vimos, em quase todas as grandes tendências em food service o foco está na busca pela diferenciação. Se você está convencido de que seu estabelecimento precisa inovar para crescer, invista em embalagens personalizadas! Entre em contato conosco e peça detalhes.

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Postado por: admin | julho 16, 2018


Conduzir um negócio nos dias de hoje, seja qual for o segmento, não é tarefa fácil. Para emplacar um produto no mercado é preciso estar atento a uma série de detalhes. A apresentação é um desses detalhes! Muitos empresários ainda não entendem a importância da embalagem. No entanto, ela deve ser vista como diferencial para as vendas. É sobre isso que vamos conversar! 

De acordo com a definição da Associação Brasileira de Embalagem (ABRE), a embalagem é um “recipiente ou envoltura para armazenar produtos com a função de protegê-los, identificá-los, viabilizar sua distribuição e consumo”. Mas, sabemos que ao longo do tempo ela se tornou crucial e estratégica para a competitividade dos negócios. 

Diante disso, listamos para você alguns grandes motivos que comprovam a importância da embalagem. Também vamos falar porquê ela se tornou um componente decisivo para o sucesso comercial de praticamente todos os produtos. Veja!

A importância da embalagem: consumimos com olhar

Antes mesmo de atestarmos a qualidade de um produto na prática, seja algo comestível ou não, nosso olhar é que decide pela compra. Salvo exceções, a primeira impressão que temos de um produto é fator determinante na escolha. Caso a embalagem não agrade ao nosso olhar, ou não transmita a ideia do que esperamos, é bem provável que ele passe despercebido. 

Por isso, uma embalagem considerada “ruim” pode decretar o encalhamento de um produto. Esse encalhamento pode trazer sérias consequências para as vendas de uma empresa. 

Antigamente, apenas grandes marcas pensavam estrategicamente em embalagens criativas. Essa realidade mudou, acompanhando o movimento de um mercado cada vez mais atento aos detalhes. Hoje, pequenas e médias empresas devem também priorizar esse investimento, reconhecendo a importância das embalagens. Afinal, esse é um item diferencial e essencial para o seu crescimento.

Embalagens têm o poder de “roubar” nossa atenção

Conforme pesquisa realizada pela ABRE, e que ressalta a importância da embalagem, no momento da compra, o consumidor é fortemente influenciado por ela. Por isso, a embalagem pode ser considerada o “vendedor silencioso” de um produto que concorre com muitos outros em uma gôndola de supermercado, por exemplo. 

De acordo com a associação, uma embalagem deve transmitir em apenas três segundos a qualidade e os diferenciais de um produto. Isso vai ativar a atenção do consumidor, ou seja, a responsabilidade pelo movimento de “amor à primeira vista”, é da embalagem! 

Mas, depois de cumprir sua primeira missão, “roubando” a atenção do consumidor, ela também deve despertar o desejo de compra. A embalagem também tem o poder de convencê-lo que o preço que está sendo pedido pelo produto é justo. Por isso, encontramos produtos muito parecidos uns com os outros e o consumidor aceita pagar mais caro pelo que demonstra mais valor ao seu olhar. Afinal, as boas embalagens têm a função de agregar valor aos produtos e justificam, diante a atenção do consumidor, o preço que está sendo pedido por ele. 

Esses são apenas alguns dos aspectos que fazem com que a embalagem ganhe lugar de destaque. Quer saber mais sobre a importância da embalagem? Continue lendo sobre o assunto em: O impacto da embalagem na venda de produtos alimentícios.

Quer saber mais sobre o poder da embalagem como diferencial da sua marca e produto? Entre em contato conosco!

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Postado por: admin | julho 16, 2018


Para o cliente final, o produto e a embalagem confundem-se como um único elemento. Daí a importância de a embalagem estar sempre alinhada com os valores sociais e parâmetros do mercado. Além disso, elas devem estar em consonância com as exigências legais do setor de negócios. No caso dos produtos alimentícios, as embalagens devem seguir rigorosas regras estéticas, nos processos de produção, impressão e qualidade. 

Além disso, é importante passar a mensagem de que seus produtos têm a total capacidade de suprir as necessidades dos consumidores. No caso de produtos alimentícios, essas necessidades seriam saciar a fome, agradar ao paladar, entre muitas outras. 

Esses são só alguns dos motivos pelos quais a embalagem impacta diretamente a venda de produtos alimentícios! Veja outros:

Um caminho para se diferenciar

Foi-se a época em que lançar um bom produto era sinônimo de sucesso. O mercado atual está cada vez mais rigoroso e no setor de produtos alimentícios isso não é diferente. Por um lado, os consumidores estão cada vez mais informados e exigentes, enquanto por outro a concorrência está cada vez mais acirrada. 

E por falar em concorrência, ela nunca esteve tão acirrada como nos dias de hoje. Por isso, a importância da embalagem como um diferencial para a venda de produtos alimentícios!

As marcas precisam investir em designers cada vez mais criativos e bem elaborados no intuito de se sobressair entre os milhares de opções que o consumidor tem em seu dia a dia. Além disso, as embalagens não podem se descuidar com a segurança, conforto e praticidade e ainda transmitir seus valores e qualidade logo no primeiro contato com o consumidor. 

Diante disso, o investimento em embalagens não pode ser visto como um “luxo”. Devem ser vistos como uma necessidade até mesmo para as pequenas e médias empresas. Marcas que incorporaram elementos de design em suas embalagens, personalizando seus produtos alimentícios, obtiveram bons resultados nos últimos anos. 

Em grande parte porque as embalagens geram valor aos produtos alimentícios. Entre outros fatores, esse diferencial é de vital importância para estabelecer o elo marca/cliente, além de render ótimas oportunidades de mercado. 

A venda de produtos alimentícios

Depois da compra, a embalagem continua a trabalhar a favor da sua marca. Ela está presente no momento em que o consumidor tem a primeira experiência com seus produtos alimentícios. Essa experiência ficará viva em sua memória e pode determinar se ele voltará a consumir seus produtos ou não. Este é o elo que a embalagem estabelece entre cliente e marca. 

Portanto, é muito importante entender a importância da embalagem e os benefícios que ela gera para sua marca. Ela é o componente fundamental de sucesso do produto desde o primeiro momento de sua concepção, passando pelas etapas de distribuição, venda, consumo e experiência do consumidor. 

Agora que você já sabe a real importância da embalagem e impacto nas vendas, deve saber também como escolhê-la. Não é tarefa fácil determinar qual a embalagem adequada para seus produtos alimentícios, principalmente para produtos alimentícios.

Felizmente, existem empresas especializadas no assunto e que tomaram como missão desenvolver essa estratégia para você.

Neste caso, estão atentas não só à legislação vigente, mas também para o acondicionamento e comércio de alimentos, marketing, comunicação, economia e inovação em seu negócio.

Leia também: A importância da embalagem para o sucesso comercial.

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